| Belgische suikerwafels van Francis | |
400 gr bloem 35 gr gist 2.5 dl melk 1 ei 30 gr suiker 300 gr boter 1 zakje vanillesuiker 150 gr bloem 3 gr bakpoeder kaneel snufje zout 300 gr griessuiker | Bereiding: Verwarm de melk. Maak de gist aan met een gedeelte van de lauwwarme melk. Doe de bloem in een kom en maak er een kuiltje in. Giet hierin de aangemaakte gist, het ei, de suiker en de resterende melk. Maak een slap deeg en laat dit rijzen tot het dubbele volume. Dit is het "voordeeg". Meng 300 gram boter met een zakje vanillesuiker, 150 gram bloem, het bakpoeder, de kaneel en het zout. Kneed dit door elkaar. Voeg er de griessuiker aan toe en het voordeeg. Maak van het deeg rolletjes met een beetje bloem. Maak een wafelijzer met grove openingen warm en vet het in. Bak de wafels lichtbruin. Het ijzer mag vooral niet te heet worden, want deze wafels verbranden snel door het hoge suikergehalte. |
| Receptnummer: 3090 | Categorie: Gebak | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 25 min. | Meer recepten van: Francis | |
| Opmerking: Heerlijk met warme krieken en slagroom. Wil je nog recepten? Voorgerechten, Soepen, Tussengerechten, Hoofdgerechten, Nagerechten of wat dan ook? Vraag het aan Francis van De Keukenwebsite. www.keukenwebsite.com | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |