Ingredienten: (4 pers.):
1 pompoen (600 gr)
1 theel. knoflookzout(AH)
1 mespuntje peper
1 bekertje zure room
1 bosje dille | Bereiding:
De pompoen schillen en de zaden verwijderen, de vrucht in schijven snijden, de schijven koud afspoelen en droogdeppen. Het vruchtvlees grof raspen. Met knoflookzout en peper vermengen en 5 min. in de koelkast zetten. Pas daarna de zure room erdoor roeren. Dille fijn hakken en vlak voor het opdienen over de pompoensalade strooien. |