Ingredienten: (2 pers.):
ei
mayo
peper
zout
peterselie
Evt. zeer fijn gesnipperd sjalotje.
Verder: eiersnijder, peterseliemolen. | Bereiding:
Ei hard koken, pellen, met de eiersnijder eerst gewoon en dan overdwars in stukjes snijden. Lepel mayo er over (stukjes moeten herkenbaar blijven), peper, zout en peterselie er doorheen scheppen. Plus evt. uitje. Op toastjes, crackertjes o.i.d.als borrelhapje. Ook mogelijk als voorgerecht: in bergje midden op een bord, plukje peterselie er op, schijven komkommer er rondom en op elke schijf een doorgesneden kers-tomaatje. Met geroosterde boterham. |