Ingredienten: (2 pers.):
250 gr Basmati rijst
1 Makreel
1 blikje tomaten puree
1 teentje knoflook
1 stukje gember
1 ui
2 etl. olijf olie | Bereiding:
Zet water op voor de Basmati rijst en kook deze. Versnipper de ui, snijdt de gember heel fijn, pers de knoflook teen uit. fruit dit alles in olijf olie. Maak de Makreel schoon meng het door de ui/knoflook/gember (vuur laag) en voeg hierna het blikje tomaten puree toe. Klaar!! Je kunt de "makreel" apart van de rijst serveren of er gewoon doorheen mengen.. |