| @3anne's Mosterdsoep | |
liter bouillon (pot of blokje) 2 flinke eetlepels scherpe Franse mosterd ( gladde type) 2 eidooiers room fijngehakte peterselie of bieslook zout en peper | Bereiding: Breng de bouillon aan de kook en klop er met een garde de mosterd doorheen. Klop in een kom de dooiers schuimig. Roer hier wat hete bouillon doorheen en giet het mengsel al roerend terug in de pan. Houd de soep tegen de kook aan en blijf roeren tot de soep door de eidooiers wat dikker is geworden. Niet laten koken, want anders schift de soep. Het vuur kan dan uit, de soep is klaar. Giet in iedere kom soep wat room en strooi er de peterselie of bieslook over. |
| Receptnummer: 4738 | Categorie: Soep | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 15 min. | Meer recepten van: @3anne | |
| Opmerking: Een razendsnel soepje met ingredienten die je altijd wel in huis hebt. Ik heb tenminste altijd een paar pakjes houdbare room in de kast. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |