Ingredienten: (6 pers.):
1250 gram aardappels
2 teentjes knoflook
2 1/2 dl slagroom
2 1/2 dl. melk
zout naar smaak
5 takjes peterselie
ovenschaal van ca. 20 x 30 cm. | Bereiding:
Aardappels schillen, wassen en in plakjes snijden. Knoflook pellen en fijnsnipperen. In pan aardappels, slagroom, melk, knoflook en zout aan de kook brengen en ca. 8 minuten laten koken. (evt. extra melk toevoegen). Pan van het vuur en het geheel iets laten afkoelen. Dan peterselie erboven fijnknippen en erdoor scheppen. Dan alles gelijkmatig verdelen in de ovenschaal. Oven voorverwarmen op 200 graden, schotel in het midden van de oven plaatsen en aardappels in ± 15 minuten goudbruin bakken. |