Ingredienten: (3 pers.):
Bloemkool
2-3 eieren
paneermeel
evt. zout
frituurpan | Bereiding:
Bloemkool snijden, bloemkoolroosjes zo heel mogelijk laten. Bloemkool kort koken (3-4 min.) evt. zouten. Afgieten en aflaten koelen. Kluts dan 2-3 eieren en haal daar de bloemkoolroosjes door en dan door de paneermeel. Herhaal dit een paar keer totdat er een lekker laagje opzit. Zet intussen de frituurpan aan op de hoogste stand. Als alle roosjes gepaneert zijn, laat ze dan even in het frituur zakken. Zijn ze lichtbruin van kleur dan zijn ze goed. (ca. 3 min.) |