Ingredienten: (4 pers.):
1 makreel
50 gr. alfalfa of tauge
2 bosuitjes
2 eetl saroendeng
1 eetl citroensap
3 eetl olijfolie
1 zak gemengde salade | Bereiding:
Klop in een kom en dressing van de citroensap en de olijfolie.peper en zout. Schep er de sla door en de alfalfa. Verdeel de salade over 4 borden, maak de makreel schoon en verdeel de stukjes vis over de salade. Snijd de bosuitjes in ringetjes en strooi ze met de seroendeng over de salade. Lekker met stokbrood of grof volkorenbrood. Ook lekker als voorgerecht. |