Ingredienten: (4 pers.):
2 zakjes tortellini met kaasvulling à 250g
500g panklare prei
150g verse roomkaas (b.v. Boursin)
2 eetlepels fijngeknipte bieslook
1 eetlepel olie
zout | Bereiding:
Kook de tortellini in ruim water met wat zout beetgaar. Verhit intussen in een andere de olie en bak hierin al omscheppend de prei goudbruin. Verkruimel de kaas boven de prei en laat hem al omscheppend smelten. Breng de saus op smaak met zout. Doe de tortellini in een schaal, verdeel de preisaus erover en garneer met de bieslook. |