| Ronny's Oostendse tomatensoep | |
400 gr ongepelde noordzeegarnalen 2 l lauw water 1 dl droge witte wijn 4 wortelen 3 takjes selderij 1 ui 20 gr vetstof 1 blikje tomatenpuree peper en zout peterselie | Bereiding: pel de garnalen. kook de garnalenschalen samen met 1 l water en de witte wijn gedurende 20 min. giet door een zeef en vang het kookvocht op. reinig en was wortelen en selderij,pel de ui en snijd alles grof. stoof de ui in de vetstof en voeg de overige groenten toe en laat 3 tot 4 minuten stoven. voeg de rest van het lauw water toe en kook gedurende 30 minuten. pureer de soep. voeg de tomatenpuree en het gezeefde kookvocht toe. breng op smaak met peper en zout en laat nog even doorkoken. werk af met de noordzeegarnalen |
| Receptnummer: 7276 | Categorie: Soep | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 55 min. | Meer recepten van: ronny | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |