Ingredienten: (4 pers.):
8 drumsticks
1 thl koriander
1 thl komijn
1/2 thl zwarte peper
1 grote ui
3 teentjes knoflook
3 el olijfolie
3 dl droge witte wijn
1 bouillonblokje
1 citroen
1/2 el suiker
zout | Bereiding:
bestrooi de kip met peper, komijn en koriander. Pel en snipper de ui. Pers de knoflook boven de kip. Verwarm de olijfolie en bak de kip rondom bruin. voeg de wijn, boulliontablet en 3 dl water toe. borstel de citroen en snijd deze in plakken. doe de citroenplakken en de suiker en de ui met een beetje zout in de pan. Laat het met de deksel op de pan 30 minuten sudderen. |