| Ria's mosselcocktail met noten | |
250 gram gekookte mosselen 1 citroen 50 gram ongezouten cashewnoten 1 bekertje slagroom 3 eetlepels yoghurt 4 eetlepels droge witte wijn 10 sprietjes bieslook peper en zout slablaadjes | Bereiding: de mosselen onder koud stromend water afspoelen en goed laten uitlekken. citroen wassen en halveren. één helft uitpersen. van de andere helft 4 plakjes snijden. mosselen besprenkelen met halve eetlepel citroensap. de cashewnoten grof hakken. in een kommetje de slagroom, wijn, yoghurthelft van de noten, peper en zout en fijngeknipte bieslook goed mengen. kruiden met peper, zout en citroensap. vier wijde gladen met slablaadjes bekleden, mosselen erin scheppen en het sausje erover scheppen. garneren met de rest van de noten en een plakje citroen op de rand van het glas. |
| Receptnummer: 7409 | Categorie: Voorgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 10 min. | |
| Opmerking: van een kalender | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |