Ingredienten: (4 pers.):
250 gram courgette
1 ei
4 eetlepels melk
100 gram bloem
8 blaadjes basilicum, klein gesneden
peper en zout
olijfolie om in te bakken | Bereiding:
rasp de courgette, leg de rasp in een zeef en druk het uit. maak een beslag van de melk, de bloem, het ei en peper en zout. schep de courgette en basilicum door het beslag. verhit in een koekenpan de olijfolie. vorm met 2 eetlepels koekjes en bak ze aan beide kanten bruin. (8 stuks) |