Ingredienten: (4 pers.):
500 g aardappelen
10 g bloem
4 tenen knoflook
5 el olie
1 ui
1 ei
zout | Bereiding:
De aardappels schillen en raspen. Ei, bloem, zout, fijngehakte uien en knoflookteentjes door de aardappels roeren. Olie in de poffertjespan verhitten. Met een lepel wat deeg erin doen, dit wat platdrukken en aan beide kanten knapperig bruin bakken. Na elkaar 12 poffertjes bakken. Direct serveren. |