Ingredienten: (4 pers.):
1 zak panklare Italiaanse groentemix (400 g)
1 potje witte bonen in tomatensaus (350 g)
50 g macaronischelpjes
1 pot tomatenbouillon (340 ml)
1 Italiaanse cervelaatworst van 250 g
3 eetl groene pesto
50 g fijn geraspte Parmezaanse kaas | Bereiding:
Groentemix, witte bonen met saus, macaroni, tomatenbouillon en 2 potten water in (soep)pan doen en al roerend aan de kook brengen. Intussen worst in blokjes snijden. Worst toevoegen en soep afgedekt in ca. 4 minuten zachtjes gaar koken. Pesto erdoor roeren. Soep in vier diepe borden scheppen en bestrooien met kaas
Serveren met ciabatta |