Ingredienten: (2 pers.):
2 a 3 eieren
halve ui
1 tl sambal
1 el kokos
peper, zout
beetje olie
| Bereiding:
Maak de ui heel fijn door hem te raspen of in de staafmixer fijn te malen.
Voeg eieren, kokos, sambal, peper en zout en de ui bij elkaar en roeren maar.
Verhit de olie in de koekepan en bak de omelet op laag vuur (anders gaat het veel te snel en wordt hij zwart) aan beide kanten gaar.
Omelet eet je met rijst en ketjap mag niet ontbreken.
Sate met satesaus erbij is ook erg lekker.
Dit alles is in 15 minuten klaar te maken.
|