Nieuws   Zoeken 

Wouter's verse tomatensoep
Ingredienten: (3 pers.):
2 eetlepels olijfolie
1 teentje knoflook
2 stengels bleekselderi
1 literblik gepelde tomaten
1 laurierblad
1 pot kippebouillon
tuinkruiden zoals:
> vers gehakte peterselie
> vers gehakte of gedroogde dragon
> 1 bekertje zure room
> zout en peper
Bereiding:
Verwarm de olijfolie in een pan en fruit hierin de fijngesnipperde ui en knoflook en de in smalle ringen gesneden bleekselderij op een laag vuur tot de ui heel licht van kleur is. Voeg de inhoud van het blik tomaten hieraan toe met een laurierblad en de kippebouillon. Breng dit alles aan de kook en laat op een laag vuur stoven. Verwijder het laurierblad en pureer de soep met een staafmixer en breng op smaak met peterselie, dragon, zout en peper. Schep voor het serveren een schep zure room in de kom.
Receptnummer: 9112 | Categorie: Soep | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 15 min.
Opmerking:
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept