Ingredienten: (5 pers.):
500 gr courgetten
2 soeplepels maizena=bindmiddel
20 cl melk
10 cl room
4 eieren
Provencaalse kruiden
100 gr geraspte oude kaas
peper en zout
Olijfolie | Bereiding:
Courgetten wassen, schillen is niet nodig, snij de courgetten in stukjes, doe deze in een met olijfolie ingesmeerde ovenschotel. Meng melk, room en maizena, klop goed dooreen, voeg de eieren toe en de kruiden,alsook de geraspte kaas.Wees gul met peper en zout en klop alles flink op. giet dit mengsel op de courgettestukjes en zet de schotel in de voorverwarmde oven van 200 graden gedurende 1 uur. Dek de bovenkant af met alluminiumfolie wanneer er zich een bruin korstje heeft gevormd. |