Ingredienten: (10 pers.):
1 pak loempiavellen
1 blok tahoe
2 blik bamboescheuten fijn gesneden blik รก 540 gram
1 prei
1 dubbele kippenfilet
4 stuks sjalotjes
3 teentjes knoflook
zout, peper en ve-tsin | Bereiding:
40 Loempia's:
Tahoe in kleine blokjes snijden en even in olie bakken. Sjalotjes en knoflook fijn snijden en fruiten in wat olie. Prei (alleen het wit) fijngesneden erbij doen en even mee fruiten. Bamboescheuten goed laten uitlekken en erbij doen. Zout, peper en ve-tsin op smaak toevoegen. Alles goed droog laten bakken. Als dat klaar is laten afkoelen. Kipfilet in kleine blokjes snijden en erdoor doen. Dan de tahoe erbij. En de vulling is klaar. U kan dan de loempia's maken. (denk aan het bakje water). |